Fort des attentes recueillies auprès des usagers, Papilles & Partage est une solution de restauration personnalisée, imaginée en partenariat par l’AgaPei, l'APAJH81 et SODEXO, pour et avec la personne en situation de handicap.

SODEXO élabore ses propres menus et recettes afin de cuisiner en collaboration avec l’ESAT Clermont Capelas et l’ESAT Valérie Bonnafé des repas goûteux, traditionnels et équilibrés adaptés aux besoins et spécificités de chaque structure d’accueil de l’AgaPei (ESAT, MAS, FAM, IME, FOYER etc…). 

Les menus sont construits afin de répondre aux attentes de chaque convive, suivant :

• la saison,
• la typologie de convives,
• les pathologies médicales,
• les convictions personnelles,
• et les goûts individuels (aversions alimentaires).

La santé et le plaisir sont donc deux piliers majeurs du concept Papilles & Partage, suivis et mis en place grâce à notre Diététicienne en collaboration étroite avec nos Chefs de cuisine, et à nos chargée clientèles quotidiennement auprès des convives et professionnels AgaPei et APAJH81.

Cette prestation de service adaptée, au cœur du dispositif Papilles & Partage, contribue à l’amélioration de l’accompagnement des usagers par les aidants et professionnels qui les accompagnent au quotidien.

Présent dès le choix du fournisseur, des denrées (BIO, LOCAL, LABEL ROUGE et autres marqueurs de Qualité, Charte non-maltraitance animale, pêche durable et responsable, etc…), de la confection des repas sur la cuisine, jusqu’à la livraison sur les structures d’accueil et aux méthodes de remise en température et de service à table, Papilles & Partage est acteur de « La fourche à la fourchette ».

Les 2 cuisines centrales Papilles et Partage livrent les établissements suivants :

• ESAT OCCITALIS VIGNALIS
• ESAT OCCITALIS OCCITAN
• EANM OCCITALIS FLOURENS
• EANM OCCITALIS ST ORENS
• ESAT CLERMONT CAPELAS
• FOYER CLERMONT CAPELAS
• MAS FAUSTINE
• ESAT ATELIERS COMMINGES
• FV COMTAL AURIGNAC
• FH LE COMTAL PRADET FOCH
• FV COMTAL SALIES DU SALAT 
• COMPLEXE GABRIEL DUPRE
• IME LES HIRONDELLES
• VILLAGE TERRE ESPOIR
• IME MONS
• IME CASTANET
• IME BLAGNAC
• IME COLOMIERS
• IME RIQUET
• FOYER BORDEROUGE
• IME CASTELNAU ESTRETEFOND
• ACCUEIL TEMPORAIRE
• MAS CHAMPS PINSONS
• FV LA DEMEURE
• EANM OCCITALIS FLOURENS 
• EANM OCCITALIS ST ORENS
• FAM ST ORENS
• ANNEXE 4
• EAM LAURAGAIS
• EAM PIERRE RIBET
• ESAT VALERIE BONAFE
• FH LES CYCLADES
• FOT LA PLANESIE
• HAMEAU DU SEGALA
• IME LOSTANGE
• FV LA RENAUDIE
• ESAT TRICAT
• FH TRICAT ALBI
• ESAT SOUAL
• ESAT CASTRES
• ESAT AUSSILLON
• ESAT REVEL
• FV LES MARTINETS CASTRES
• MAS LES GENETS
• FV HAMEAU DU LAC
• FV FLORENTIN
• IME CHANTERAC
• CCAS FONSORBES
• MECS MERLY
• ADMR REALMONT
• ADMR BRASSAC